Kuih Lapis

Bahan-bahan yang digunakan :

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan gula pasir
• 1/4 sudu teh garam 
• 5 cawan santan sederhana pekat (daripada sebiji kelapa) sedikit pewarna merah, hijau dan esen ros/ pisang( setitik, dua)

1. Panaskan pengukus.

2. Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung beras, gula pasir dan santan. Gaul sebati dan tapiskan ke dalam bekas lain agar adunan sebati.

3. Bahagikan kepada 2 bekas. Untuk padan, kira secawan demi secawan. Kalau nak buat 7 lapis, bahagikan mengikut nisbah 3:4. Bahagian yang 4 cawan diwarnakan merah dan biarkan satu bahagian lagi hijau.

4. Letakkan garam di dalam adunan putih dan esen ros di dalam adunan merah.

5. Letakkan loyang di dalam pengukus. Tuangkan satu cawan adunan berwarna merah dan kukus selama 7-10 minit. Ulang proses.

6. Apabila siap, keluarkan daripada pengukus dan sejukkan.Masukkan dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih enak..

.