Gulai Ikan Merah

Yeah menjadi juga... Thanks to papa yang tak jemu-jemu nak ajar, walaupun hanya menggunakan lisan..
Walaubagaimanapun, bila papa ambik gambar bahan-bahan buat gulai ni, menjadikan lulu bersemangat untuk mencuba... Tengok melalui gambar memang menjadi, kan?? yeah...

Jom kita kongsikan resepi istimewa yang ringkas dan sedap ni.. Bertambah-tambah nasi masa makan :)

• Ikan merah (boleh jer ikan apa pun.. tapi untuk 1st try lulu, lulu gunakan ikan merah..)
• Lada kering.. tak perlu banyak, cukuplah sekadar 4 biji lada kering, dibersihkan..*
• 3 ulas bawang merah *
• Sedikit halia*
• Sedikitr kunyit hidup*
• Serai..*
• Air asam jawa (banyak)
• Perasa
• Daun kesum
• kacang bendi

Mula-mula, blender bahan yang bertanda *.. Masukkan sedikit air, dan blender jangan sampai ada yang berketul. Panaskan minyak kat kuali, minyak pun jangan kedekut yer.. Tumis bahan yang diblender sehingga pecah minyak.. Meletup-letup, dan baunya memang wangi..

Masukkan ikan.. Tambahkan air asam jawa.. Nak banyak kuah, biarlah ikan tu tenggelam...
Bila nak kacau ikan tu, hah papa bagi petua, jangan guna senduk, memadai goyangkan jer kuali, untuk menggelakkan ikan daripada hancur...

Masukkan kacang bendi dan daun kesum.. Juga perasa.. Letaklah sedikit gula, jangan banyak, nanti manis lak.. Hah, dah ready :)

Percubaan pertama, rasanya memang boleh tahan, cuma tak sesedap masakan papa lulu lagi....
Next time lulu cuba lagi yer pa... :)
Jemput makan semua...............




P/S Perkongsian yang menarik [klik sini]



.